Taste of America 2017 開催!10月1日(日)〜14日(土)
アメリカンフードカルチャーの多様性や楽しさが体験できるレストランイベント“TASTE OF AMERICA(以下、TOA)”が今年も開催!
都内約30店舗の飲食店で、アメリカ食材を使ったオリジナルメニューが楽しめる米国大使館農産物貿易事務所主催のイベントで、今年のテーマは『CONNECT』。飲食店のほかアメリカ食品協会、米系企業、観光協会、流通業者と消費者をつなげる事が目的だ。
TOKYO HEADLINEでは、紙面とWEBで参加レストランのメニューを紹介。この機会にアメリカの味“TASTE OF AMERICA”を体験しよう!
店舗情報やメニューなどの詳細は、Taste of America 2017サイト( http://www.tasteofamerica.jp/ )で!
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TORO TOKYO
“メキシコ料理の父”リチャード・サンドバルのレストランTORO TOKYO。メキシコ料理、ブラジル料理、ペルー料理などを中心にラテンアメリカ料理が味わえる。
TOAメニューのスライダーは、旨味と脂ののったアラスカサーモンをフライにし、ハーブの香りが立つジューシーな味わい。スモーキーなチポトレ唐辛子とクルミを合わせ、爽やかなライムと甘長唐辛子のピクルスを入れ、絶妙なバランスに。
ミールサラダは、アメリカンポークをスパイシーにマリネロースト。アルデンテに仕上げたカルローズ米とキヌアに、グリルした季節野菜とオリーブを飾り、ポーチドエッグをのせた。黄色い唐辛子のソースと卵がポイントの逸品。
【住所】中央区銀座6-2先 銀座コリドー街
【TEL】03-6274-6361
【営業時間】平日:17〜27時(L.O. 26時)、土曜日:11〜27時(L.O.26時)、日曜日:11〜22時(L.O.21時)
【定休日】無
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MLB cafe TOKYO 東京ドームシティ店
カジュアルなカフェレストラン・スポーツバーMLB cafe TOKYOは、本場アメリカの料理が味わえると人気のお店。アメリカの有名レストランとのコラボレーションメニューや、オリジナルのスペシャルメニューなど、プレミアムなフード体験が楽しめる。
TOAメニューのスライダーは、赤ワイン、ブルーチーズ、フォンドヴォー、生クリームで作ったソースが絶品。卵を崩して絡ませるとまた別の味わいが楽しめる。
色合いが鮮やかなミールサラダは、キャロットラペに使ったオレンジジュースや、ドレッシングの白ワインビネガー、レモン汁でさわやかにまとめた。見た目もきれいで、食欲をそそる一品。
【住所】文京区後楽1-3 ジオポリス1F
【TEL】03-5840-8905
【営業時間】平日・土曜日:11時〜23時、日曜日 :10〜23時
【定休日】無
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赤坂あじる亭カリフォルニア
カリフォルニアを中心としたアメリカワイン専門のダイニング。カリフォルニアキュイジーヌを意識した創作料理と、炭火で豪快に焼き上げる肉・魚・野菜料理が人気。
TOAメニューは、いずれも、テーマである「CONNECT」に合わせ、アメリカと日本のコネクトを意識し開発。ミールサラダは、カリフォルニア米を“あられ”にして、サラダの食感のアクセントに。
スライダーは、牛肉の煮込みに八丁味噌を使ったデミグラスソースでコクとうま味をプラスした。アメリカンな料理をベースに、和のアクセントをつないだコネクト料理を、豊富な赤ワインとともにぜひ楽しんで!
【住所】港区赤坂4-2-3 ディアシティ赤坂一ツ木館2F
【TEL】03-6435-5527
【営業時間】月〜木&土曜日:18〜25時(L.O. 24時)、金曜日:18〜26時(L.O.25時)
【定休日】日曜日・祝日