今日も食べ過ぎ東京グルメ探偵　銀座 真田（銀座）

　やってきました久しぶりの銀座。やっぱりザギンはナウイっすね（←死語）。そんな銀座にランチも素敵なお店ができたとタレコミあり、昼時に突撃した。

　銀座NAGANOは、長野県が手がける都内初のセレクトショップ。1階が長野県の野菜や加工品、お酒などを販売するショップで、2階は軽井沢のコーヒーなどが飲めるイベントスペース。そして目的の「銀座 真田」は3階だ。長野の契約農家から直送された野菜を使ったメニューが人気の「銀座 真田」だが、1階、2階と連携してはいるが、県直営ではないらしい。

　そんな裏話はさておき、店内へ。テーブル席は全体に黒でまとまり、かなりスタイリッシュ。しかし、木のぬくもりが感じられるカウンターに、無造作に野菜を入れたカゴが置かれ温かみを感じる。早速昼の「真田コース」を注文。最初に出てきた「季節の前菜七種盛り」は、りんごのドレッシングがおいしい“金目のカルパッチョ”、ホクホクの“さといもの唐揚げ”、味噌の香りと風味がたまらない“カブの味噌がけ”、わさびでいただく“鴨のたたき”、長野のナカセンナリ豆で作った“豆腐の醤油豆がけ”、味の染み具合が絶妙な“蕪と高野豆腐の煮物”。これはもう、お酒が飲みたくなるメニューじゃないですか。どれも素材の良さが感じられ、でもひとつひとつ違う味わいと食感で、なんとも楽しい。その前菜を食べ終わると、きのこ、ごぼう、さつまいも、伏見唐辛子そしてふわっふわの穴子の天ぷらと、お蕎麦が登場！ 人気のくるみだれも別途注文し、蕎麦をたぐる。天ぷらをちょっとのお塩でパクつき、そばを食べる。うまし…。本当に重ね重ねここに冷酒があれば完璧なのだが。そんな酒飲みの探偵ではあるが、このランチコースには大満足。だって、おいしいのは当然として、ヘルシーだし、何よりおいしいものをちょこちょこつまむって、満腹感と食の醍醐味を堪能できるんだもん！

　翌4時30分までやっているので、これはもうディナーでリベンジするしかないね。蕎麦をはじめ、長野の食の楽しさを感じさせてくれる店に認定！