パリパリ春巻き【午前0時に揚げてみた】
3）春巻きの皮に具を巻く
春巻きの皮の表面を下に、角が手前にくるように広げる。左右の対角線より指1本くらい手前に、好みの総菜を横長にのせる。
＜ポイント＞
「春巻きは揚げると少し膨みます。具をぎゅうぎゅうに入れると、揚げたときに皮が破裂してしまいます。あまり欲張らずに入れましょう」
手前から1巻きして空気を抜き、左右の皮を内側に折りたたむ。
「春巻きは揚げると少し膨みます。具をぎゅうぎゅうに入れると、揚げたときに皮が破裂してしまいます。あまり欲張らずに入れましょう」
手前から1巻きして空気を抜き、左右の皮を内側に折りたたむ。