暑い日こそ無理しない！ササッと作れる楽チン冷やしメニュー

【材料(1人分)】
中華麺…1袋
オクラ…2本
ミニトマト…1個
とうもろこし…適量
豚ロース薄切り肉…100g
ごま油…適量
(A)アーモンドミルク…200cc
(A)水…100cc
(A)鶏ガラスープの素…小さじ1 (鶏ガラスープの素は大さじ1のお湯で溶かす)
(A)薄口醤油…小さじ2
(A)塩コショウ…少々

【作り方】
1. 鍋にお湯を沸かし、豚ロースの薄切り肉とオクラを茹でたら水に入れ、キッチンペーパーで水気をとる。
2. 1のお湯で中華麺を茹で、茹であがったら、冷水でしめる。
3. オクラは斜め薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
4. 器に2を盛り、(A)を注いだら、具材を盛り付け、ごま油をまわしかける。

【ポイント】
お肉やオクラを茹でたお湯で中華麺を茹でることで、手間が減り時短に。トッピングの野菜はお好みのものでOK！