超豪華ネタに味噌ラーメン、チキン、パンケーキも！「かっぱ寿司」で回るクリスマス

　続いて、本格ラーメンシリーズ第12弾『味噌バターコーンラーメン』は、かねてからリクエストの多かった北海道の味噌ラーメンで、すすきのに本店を構える札幌味噌拉麺専門店「けやき」が監修した。独自にブレンドした北海道と大分県の味噌に玉ねぎの甘み、しょうが、にんにくなどの香味野菜、魚介のアゴの旨みをプラスして深みのあるスープを再現。さらに「かっぱ寿司」のラーメンで初めてバターをトッピング、バターの溶け具合によっても味わいが増していくという。

　実際に食べてみると、味噌と魚介の旨みが複雑に絡み合い、野菜とコーンの甘みが加わることによってほっとするようなやさしい味わいに。バターが溶け出すにしたがって、コクと塩けがスープにじんわり広がっていき、心も身体もあたたまってお腹も大満足の一杯だ。新型コロナの影響で冬の北海道旅行はお預けになりそうだが、「かっぱ寿司」で北の大地に思いを馳せるのも良いだろう。

　初のクリスマスチキン『ウマチキ』は、フード市場でもっとも勢いのある唐揚げ・フライドチキンに「かっぱ寿司」が挑戦した。ブラックペッパーを効かせた「黒」と、赤唐辛子を効かせた「赤」の2種類の骨なしチキンで、注文してから熱々で提供されるのもポイント。ジューシーな鶏もも肉とサクサクの衣で「黒」はピリッとスパイシーに、「赤」はケイジャンチキンのような爽やかな辛さに仕上げた。お寿司と合わせてもちょうど良いボリューム感で、店頭では「ウマチキ黒」をのせたインパクト大の『フライドチキンにぎり』も登場！　おうちクリスマスという需要に合わせ、テイクアウト用オリジナルBOXに入った持ち帰り4個セットも販売する。

　本格クリスマススイーツ『ふわふわスフレパンケーキ−ミックスベリー＆クリーム』は、「かっぱ寿司」が開発した専門店顔負けのとろけるようなスフレパンケーキ。三段重ねのスフレパンケーキに甘さ控えめのクリーム、酸味の効いたミックスベリー、キャラメルクランチやグラノーラをトッピング。お皿の上でセルクルを引き上げると、とろ〜りとクリームが流れ出してくる見た目にも楽しい仕掛けが。ふんわりもちもちのスフレパンケーキに甘酸っぱいベリー、さっぱりしたクリーム、カリカリサクサクのトッピングの味わいと食感が絶妙なバランスでまとめられ、お腹いっぱいでもついつい頼んでしまうところが何とも罪作りだ。

　年末年始限定のスペシャルメニュー、「かっぱ寿司」の「オスシラーメンチキンパンケーキ」は来年1月11日まで。