浜松コラボの新メニューとは？【JAPAN MOVE UP】

　今回は静岡県浜松市に注目！ 浜松の食を使ったメニューを開発している劇団EXILEの小澤雄太さん、「浜松パワーフード学会会長」の秋元健一さん、浜松市長の鈴木康友さんを迎え、浜松市の魅力や地方創生のヒントを探りました。新コラボメニュー「うなスタ丼」を開発した小澤さん。うなぎにお酢を揉み込む斬新なレシピで周りを驚かせました。お酢には疲労回復や体脂肪を軽減する効果も期待できるといい、「ヘルシーパワーフード」と銘打つ新メニューです。「浜松のうなぎは身の厚みと旨みがすごい」と語る秋元さん。鈴木市長も「これまでにないうな丼を提案できるのでは」と太鼓判を押しました。