コク・香り・口溶け抜群！地中海生まれのプラントベースチーズ＆バター「ビオライフ」発売

　実際に試食もさせてもらったが、乳原料を一切使っていないとは思えないほどコクと香り、なめらかな口溶けが感じられた。それぞれの味わいの違いも再現され、植物性原料ならではのすっきりした後味も好印象。スライスタイプは再封可能なパッケージに入っているところも便い勝手が良い。自宅で使えるプラントベースフードとして注目の「Violife」は日本の食卓に新たな風を送り込みそうだ。