新鮮な生肉を寿司、刺し身、ユッケで！渋谷・明治通り沿いに焼肉酒場「牛恋 渋谷店」オープン

　お次の「焼き物2種」は「牛恋」の代名詞でもある究極の赤身肉「ピースビーフ」。“赤身のカリスマ”といわれる存在感たっぷりのお肉は片面10秒ずつ焼いて、うっすらピンク色が残った状態でいただくのがおすすめ。1枚はごま油のみで、1枚は別売りのピリ辛小ねぎのサラダ「ネギンチュ」を巻いてごま油で食べるとやみつきに。上質なロース肉をサッと炙って食べる「炙りロース」は、別添えの卵黄を絡ませてひと口大のライスボールを包む。卵黄と甘めのタレが絡まったすき焼きのような味わいのロース肉がご飯に合う。