「金継ぎ」の世界観をアフタヌーンティーで!ホワイト&ゴールドに彩られたチョコレートスイーツの共演
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左から〈チョコレートスコーン〉〈レミントン ホワイトチョコレート&ココナッツ〉〈ラファエロ〉〈パッションフルーツチョコレートコーンパフ〉
ふわふわのバニラ風味スポンジにココナッツをまぶし、薄いホワイトチョコレートやホイップクリーム、金箔で飾られた〈レミントン ホワイトチョコレート&ココナッツ〉や、金箔がきらめく華やかなグラススイーツ〈レモンゼリーとホワイトチョコレートパンナコッタ〉、金粉入りソースで金継ぎをデザインしたホワイトチョコレートが飾られたフランス産マロンを使った〈金継ぎ風モンブラン〉など、主にホワイトチョコレートを使いながらも、フルーツや秋の食材など多様な素材と合わせ、それぞれまったく異なる味わいと食感を楽しむことができる。
もちろん、一つひとつが芸術品のような美しさ。金継ぎのような模様が入った黒いスタンドに、ホワイト&ゴールドのスイーツが並ぶ光景に、優雅でゴージャスな気分に浸ること間違いなし。
今回のアフタヌーンティーのラインアップに合わせてセレクトされた、ドイツの老舗紅茶メーカー「ロンネフェルト」の紅茶数種も楽しめるのもうれしい。