かっぱ寿司「本格ラーメン」史上一番人気の家系ラーメンが初のまぜそばに！？「家系油そば」登場

　やってきた『自分でまぜる 家系油そば』は、具材と天かすで麺が見えないほどのボリューム感。あとのせの海苔を自分でトッピングして、器の下に溜まったタレと麺、具材をよくかき混ぜていただくと、クリーミーなとんこつダレが中太平打ちの麺に絡まって未体験のおいしさ。たっぷりの天かすがタレと麺をつなぐいい仕事をしており、天かすのコクと香ばしさ、旨みがプラスされて極上の味わいに。人間、油と塩の味には叶わないというが、確かに「参りました」とひれ伏すしかない味である。

　さらに、トッピングやサイドメニューを追加して、自分好みにアレンジするのが家系ラーメンの文化。ということで、かっぱ寿司では卓上のガリや追加トッピングの「追いシャリ」110円（税込）をおすすめしている。少し残しておいた『自分でまぜる 家系油そば』に、追いシャリをよく混ぜて食べると、濃厚なとんこつダレがシャリの酸味、いりごまの香りで味変され、新たな気持ちでさっぱり食べられる。トッピングの海苔を残しておいて、海苔で巻いて食べてもおいしかった。

　ちなみに店内では第15弾「ラーメン凪」監修『“すごい”煮干ラーメン』も継続中で、「かっぱ寿司」でなぜか名店のラーメンが食べ比べられるという不思議な状況に。さらに同日から「うまい！名勝負 うにとろ場所」も開催されており、新物のうにを油そばにのせるなど禁断のアレンジすら可能なのである。けしからんうまさの「吉祥寺 武蔵家」監修『自分でまぜる 家系油そば』は、かっぱ寿司全店で6日よりスタート。