川崎でGW恒例の沖縄フェス「はいさいFESTA 2023」沖縄グルメ、音楽、エイサーが集結

　タイムズ川崎東口「うるくそば」は、沖縄県那覇市で創業37年を誇る「はいさいFESTA」初出店。地元民から愛されるしこしこ食感の太麺と、豚骨で取ったこってりスープがポイント。「三枚肉そば」には分厚い三枚肉が2枚のって、シンプルながらも王道の “沖縄そば” が堪能できる。骨まで食べられるという「軟骨ソーキそば」も見逃せない。

　アレーナチッタ「Kitchen Can Color」の「沖縄県産アーサのまぜそば」は、沖縄そばの麺と沖縄県産あおさ海苔を使い、和風パスタのようにアレンジしたまぜそば。まるで生パスタのようなもちもち麺と香り高いあおさ海苔、にんにくの風味とチーズのコクが食欲をそそる。

　タイムズ川崎東口「ワンズケータリング」の「沖縄おでん4品セット」は、熱々の出汁で豚足（ちまぐ）、ソーキ、レタス、ちくわを煮込んだメニュー。沖縄おでんの特長はソーキ出汁に豚肉と葉野菜が入ることだといい、同店では沖縄料理好きの店主が沖縄に通って研究した自慢のおでんが楽しめる。