「丸山珈琲」夏にぴったりな「焼酎コーヒーゼリー」と「リキッドアイスコーヒー」を試してみた

　広尾の「丸山珈琲 西麻布ショールーム」で行われた試飲・試食会。最初に登場したのは6月1日発売の「丸山珈琲×霧島酒造 焼酎コーヒーゼリー」である。近年、スペシャルティコーヒーを使ったカクテルは世界的に人気が高く、中でもコーヒーと焼酎の組み合わせは注目を集めているのだとか。今回は「霧島酒造」の本格芋焼酎「黒霧島」「赤霧島」「白霧島」に、それぞれ相性の良いスペシャルティコーヒーを組み合わせ、コーヒーの味わいを安定して楽しみやすいゼリーに仕上げた。監修は碑文谷「パティスリー ジュンウジタ」のオーナーパティシエ・宇治田潤氏。

「丸山珈琲のブレンド×黒霧島」は、深煎りのコーヒーに「黒霧島」を合わせ、ビターキャラメルや焼き芋のような風味が楽しめる。コーヒーのほろ苦さと「黒霧島」の甘い香りが重なって、一番バランスが良い王道の味わい。「エチオピア×赤霧島」は、エキゾチックな香りのコーヒーに「赤霧島」を合わせ、ベリーやキャラメル、サツマイモのような風味が特長。コーヒーと「赤霧島」の甘く華やかな香りが引き立て合い、爽やかな酸味も感じられる。「コスタリカ×白霧島」は、酸味のあるコーヒーに「白霧島」を合わせ、ライチやアプリコット、黒蜜のような風味。南国の花のようなアロマと「白霧島」のまろやかな余韻、みずみずしくフルーティな食感が楽しめる。

　挽きたての豆からフレンチプレスで抽出したスペシャルコーヒーに、九州産のサツマイモを使った本格芋焼酎の原液を合わせ、コーヒー好きにも焼酎好きにもたまらない贅沢なスイーツとなる。おいしく食べるポイントはしっかり冷やして、グラスなどに移す際に手でほぐすこと。アルコール度数は1〜2.5%。ちなみに、記者のお気に入りは甘みがあって華やかな「エチオピア×赤霧島」。