「丸山珈琲」鈴木樹バリスタが教える！寒い季節に飲みたいホットコーヒーレシピ
寒い季節によりおいしくなるドリンクといえばホットコーヒー。スペシャルティコーヒー専門店「丸山珈琲」では、オンラインメディア「BazzFeed Japan」とコラボレーションしたオリジナルブレンドコーヒー「丸山珈琲×Tasty Japan Tastyブレンド」を使用し、鈴木樹（みき）バリスタ監修によるアレンジコーヒーレシピを公開中だ。
「丸山珈琲×Tasty Japan Tastyブレンド」5個入、1750円（税込）
「Tastyブレンド」はチョコレートのようなコクのあるコーヒーに、少量のフルーツ感のあるコーヒーをブレンドし、複雑で奥行きのある味わいが特長となっている。お湯に浸すだけで気軽に楽しめるコーヒーバッグのため、アレンジコーヒーとしても利用しやすい。今回、鈴木バリスタが監修したアレンジレシピは「柚子香るカフェモカ」「お手軽アイリッシュコーヒー」の2種類。
スペシャルティコーヒーをアレンジすることに対し「風味特性がしっかりしているスペシャルティコーヒーは、そのまま楽しむのが醍醐味ではありますが、一方で苦みだけでない風味や香りの豊かさ、酸味などが相乗効果となって、さらなる可能性を追求できるんじゃないかと思っています」と鈴木バリスタ。
「柚子香るカフェモカ」は、カフェオレにチョコレートを加えた冬の定番に柚子を加えてアレンジ。「お手軽アイリッシュコーヒー」は、香り高いウィスキーとコーヒーの相乗効果で心もからだもあたたまる。少し寒い日にぜひあたたかいお部屋で試してみてほしい。