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特集カテゴリーの記事一覧

ながいものトロトロ汁【酢酸菌を摂ろう！花粉症対策レシピ】

2019.11.30 Vol.Web Original 健康

花粉症予防に、酢酸菌を含む酢、さらに鼻やのどの粘膜の保護・強化になる長芋をダブルで摂れる花粉症対策強化メニューです。スープの温度と長芋のとろみで身体も温まります。

【材料2人分】
長芋　100g＋40g
青のり　少々
にごり酢　10cc

＊スープ
だし汁　2カップ
にごり酢　30cc
しょうゆ　小さじ2

【作り方】
1.　長芋40gを千切りにし、にごり酢10ccをかけておく。
2.　スープの材料を鍋に入れ、沸騰させてから3分煮る。そこに、すりおろした長芋100gを入れさらに3分煮る。
3.　火からおろし、器に入れたあと、1と青のりを加えて出来上がり。

POINT
酢をかけることで、長芋のポリフェノールの酸化による変色を防ぎます。長芋の食感を楽しみたい場合は、粗くすりおろして、トロトロ感を楽しむ場合は、細かくすりおろします。

監修：管理栄養士・望月理恵子先生　レシピ提供：「酢酸菌ライフ」事務局

豚肉と野菜たっぷりレンジ蒸し【酢酸菌を摂ろう！花粉症対策レシピ】
https://www.tokyoheadline.com/475556/

ダブル発酵 酢トック ザーサイ【酢酸菌を摂ろう！花粉症対策レシピ】
https://www.tokyoheadline.com/475696/

「失敗を糧にできる」若者を育むために日本の社会ができることとは

2019.11.29 Vol.Web Original 起業・働きかた

「2020年以降の日本の活性化」をテーマに世代や業界を越えて有識者らが集う、東京2020公認プログラム『BEYOND 2020 NEXT Forum －日本を元気に！ JAPAN MOVE UP！－』プロジェクトの第4回フォーラムが27日、都内にて開催。
　第1部「ピースコミュニケーション －分断をまたぐ架け橋－」に続く第2部では「失敗を糧にする人材の育成 －未来を創る若者たちへ－」と題して、さまざまに入り組む社会にあって未来を担う若者は、どういう思考を備えるべきかを、指導の現場に立つ3人が語り合った。登壇者は、慶應義塾大学、東京大学教授の鈴木寛氏、バブソン大学准教授・山川恭弘氏、フリーアナウンサー、成城大学非常勤講師の永井美奈子氏。ファシリテーターは、早稲田大学グローバル科学知融合研究所所長、早稲田大学理工学術院教授の朝日透教授。

ダブル発酵 酢トック ザーサイ【酢酸菌を摂ろう！花粉症対策レシピ】

2019.11.29 Vol.Web Original 健康

花粉症の予防に、酢酸菌を含む酢、発酵食品のザーサイがダブルで摂れるメニューです。さらにシソを使用しているので、アレルギーの抑制も期待できます。酢を使うことで冷蔵庫で1週間ほど保存可能な作りおきできる1品です。

【材料 5食分（1食 20g想定）】
ザーサイ　100g
シソ 5枚

＊タレ
ごま油　大さじ1／2
しょうゆ　小さじ1／2
豆板醤　小さじ1／2（辛いのが苦手な方は少なめに）
砂糖　少々
にごり酢　20cc

【作り方】
1.　ザーサイはキッチンペーパーで水気を軽く拭き取る。
2.　シソは粗みじん切りにする。
3.　タレの材料を混ぜ、1・2と混ぜる。

POINT
ザーサイはメンマで代用可。豆板醤がない時は、味噌大さじ1、しょうゆ小さじ1／2、唐辛子小さじ1を。お好みでミョウガ1本（15g）を加えてもおいしいです。

監修：管理栄養士・望月理恵子先生　レシピ提供：「酢酸菌ライフ」事務局

豚肉と野菜たっぷりレンジ蒸し【酢酸菌を摂ろう！花粉症対策レシピ】
https://www.tokyoheadline.com/475556/

宇垣美里、1／80スケールのミニチュア宇垣と対面に笑顔

2019.11.28 Vol.Web Original SMALL WORLDS TOKYO

　フリーアナウンサーの宇垣美里が28日、2020年4月に開業する世界最大のミニチュア・テーマパーク「SMALL WORLDS TOKYO」プレス向け発表会に登場した。

　いち早く開業前の「SMALL WORLDS TOKYO」の潜入取材に挑戦した宇垣。「なんといっても作りの細やかさと、実際に見たことのある世界が広がっていて、それをこんなに上からの視点で見られるのかという驚きと喜びでかなり興奮しました」と感激の面持ち。

　新世紀エヴァンゲリオンの「第3新東京市」をテーマにしたエリアでは「実際にシーソーが動いたり自転車を漕いでいる人がいたり車が動いたり、生きているみたいなんですよね。生きている街をこの視点で見て好きに動かせたりするのがすごく楽しくて、『もしかして神様ってこういう気持ちなのかな』って」、「世界の街」エリアではイギリスをモチーフとしたレトロな街並みが気に入ったようで「すごく楽しかったです！ 屋外図書館が最高で、ここに住みたいと思いました。中世のドイツ（がモデル）の『ゲーム・オブ・スローンズ』みたいな世界観でドラゴンが実際にいるような街もありましたし、九龍城などもあったりして本当に見どころが尽きない！」と、リアルなミニチュアの世界を絶賛した。

新時代に求められる概念。分断をまたぐ「ピースコミュニケーション」を広めよう

2019.11.28 Vol.Web Original 東京2020

「2020年以降の日本の活性化」をテーマに世代や業界を越えて有識者らが集う、東京2020公認プログラム『BEYOND 2020 NEXT Forum －日本を元気に！ JAPAN MOVE UP！－』プロジェクトの第4回フォーラムが27日、都内にて開催され、国連世界食糧計画（WFP）のサポーターとして活動するEXILE ÜSAや、ジャーナリスト堀潤、衆議院議員の中山泰秀らが登壇。世界で広がる分断に立ち向かう概念「ピースコミュニケーション」について語り合った。

　4回目のテーマは「グローバル時代の人づくり」。第1部は「ピースコミュニケーション －分断をまたぐ架け橋－」と題し、さまざまな“分断”や“つながり”と向き合っている3人が登壇。株式会社dancearth代表取締役CEOを務めるEXILE ÜSA、衆議院議員・中山泰秀氏、国際連合日本政府代表部大使次席常駐代表・星野俊也氏、株式会社ヘッドライン代表取締役社長、早稲田大学研究院客員教授の一木広治氏。ファシリテーターは堀潤。

豚肉と野菜たっぷりレンジ蒸し【酢酸菌を摂ろう！花粉症対策レシピ】

2019.11.28 Vol.Web Original 健康

花粉症予防に、酢酸菌を含む酢、免疫機能を正常に維持するタンパク質、亜鉛、ビタミンB1が入った豚肉と、花粉で弱った粘膜を保護・強化するβ-カロテンが多い緑黄色野菜がたくさん摂れる1品です。

【材料2人分】
もやし　100g（1袋）
豚バラ　120g
キャベツ　2枚
人参　1／2本
ほうれん草　4株
塩胡椒　少々
にごり酢　10cc

＊タレ
にごり酢　30cc
梅干し（梅肉）　1〜2個（20gほど）
しょうゆ　大さじ1

【作り方】
1.　豚バラは5〜6cmに切り、塩胡椒、にごり酢10ccを全体にかける。
2.　キャベツはざく切り、人参は5cmほどの千切り、ほうれん草は5cmほどに切る。
3.　皿にもやし、2の野菜、豚バラの順にのせ、ラップをふんわりとかけて野菜に火が通るまでレンジにかける。（おおよそ600W 5分）
4.　タレの材料を混ぜ、3にかけて出来上がり。

POINT
お酢はレンジ前後の2段階で使用します。レンジで蒸す前にお酢をかけることで風味を付け、さらにお肉を柔らかくすることができます。

監修：管理栄養士・望月理恵子先生　レシピ提供：「酢酸菌ライフ」事務局

花粉症の人に朗報!? 最新研究で分かった「酢酸菌」の可能性

2019.11.27 Vol.Web Original 健康

　年々患者数が増加傾向にあり、もはや国民病ともいえる「花粉症」。特に季節を問わずに花粉が飛散し、種類も量も圧倒的に多いのが関東エリアで、都内では2人に1人が花粉症ともいわれている。26日に都内にてメディアセミナー、最新研究結果発表「花粉症対策にみる『酢酸菌』の可能性」が開催され、最新研究からお酢作りに欠かせない「酢酸菌」に症状の改善効果が期待できることが明らかになった。

社会課題は起業アイデアの宝庫！ 次世代のソーシャルビジネスが持つ可能性「SDGs×起業」

2019.11.25 Vol.724 SDGs

　2015年9月にニューヨークの国連本部で開かれた「国連持続可能な開発サミット」で採択された「持続可能な開発のための2030アジェンダ」で掲げられた17の「持続可能な開発目標（SDGs）」。SDGsは、途上国から先進国まですべての国に対し、豊かさを追求しながら、地球を守ることを呼びかけており、それまでのミレニアム開発目標（MDGs）より一層普遍的な指標として、2030年までの解決を目指して、さまざまな分野の目標に取り組んでいく。

　2016年の正式発効から日本でも少しずつ認知され、現在では強い関心を持つ企業や自治体も増えている。そんな中、企業としての成長を目指しながら社会課題を解決していく、次世代のソーシャルビジネスが注目を集めている。

　持続可能な開発の定義は「将来の世代がそのニーズを充足する能力を損なわずに、現世代のニーズを充足する開発」。今、SDGsを通してより深く社会と結びつく起業の形に大きな期待が寄せられている。

【FRONT LINE in 韓国】韓国でも大人気！ライフスタイルスポーツブランドFCMM

2019.11.24 Vol.Web Original ファッションリポート FRONT LINE

世界中どこでもファッション＆ビューティにみんなが夢中。今はインスタで地球の裏側のトレンドだって、1タップでチェックできるけど、やっぱり現地で自分の肌で感じるものこそが本物の最先端、トレンド！【FRONT LINE】は、モデル、DJ、コラムニストとしても活躍する、一木美里が現地に飛び、最前線をリポート。世界からファッション＆ビューティのリアルなトレンドを発信します｡　今回はK-POP、K-Beautyと世界から注目を集める韓国の最前線をリポート！

ライフスタイルスポーツブランド「FCMM」を実際に着たリポートをお届します！

【FRONT LINE in 韓国】すぐに着てでかけたい服！「FCMM」には真心がつまっていた

2019.11.23 Vol.Web Original ファッションリポート FRONT LINE

世界中どこでもファッション＆ビューティにみんなが夢中。今はインスタで地球の裏側のトレンドだって、1タップでチェックできるけど、やっぱり現地で自分の肌で感じるものこそが本物の最先端、トレンド！【FRONT LINE】は、モデル、DJ、コラムニストとしても活躍する、一木美里が現地に飛び、最前線をリポート。世界からファッション＆ビューティのリアルなトレンドを発信します｡　現在は、K-POP、K-Beautyと世界から注目を集める韓国の最前線をリポートしています。

今回はライフスタイルスポーツブランド「FCMM」の代表PARK CHAN YOUNGさんにお話を聞いてきました！

ディスコ界を盛り上げるカリスマDJ“DJ OSSHY”

2019.11.23 Vol.724 ラジオ【JAPAN MOVE UP】

ラジオ番組『JAPAN MOVE UP supported by TOKYO HEADLINE』
「日本を元気に」を合言葉に毎週土曜日午後9時30分からTOKYO FMで放送中。
ナビゲーター：一木広治／Chigusa

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