本来食べられる食料にもかかわらず捨てられてしまう「食品ロス（フードロス）」問題。日本では年間600万トン（※）に及び、そのうち事業系食品ロスは54％に上る。コロナ禍の外食産業では、時短営業や休業要請などで仕入れ数が激減し、食品ロスが増加する可能性も指摘される。そうした問題をおいしく解決するのが、15日にオープンした神田「炭火焼濃厚中華そば 海富道（しーふーどう）」だ。オープンに先駆け行われたメディア試食会に記者が潜入した。
※平成30年度推計値。
千代田区紀尾井町のホテルニューオータニ（東京）のリゾートダイニング「トレーダーヴィックス 東京」にて、22日よりランチビュッフェの新シーズン『バーベキュー＆スイーツビュッフェ～抹茶とメロンとチョコレート〜』がスタートする。
スウェーデン発祥の世界最大の家具メーカー、イケアの都心型店舗として1日にオープンした「IKEA新宿」。同施設内に17日、デリメニューを量り売りで提供する日本初のテイクアウト専門ショップ「スウェーデン バイツ」がオープンすることが分かった。
モルモットが車になった世界を描き、その愛くるしさで熱狂的ファンを生んだショートアニメ『PUI PUI モルカー』。あのもふもふの「モルカー」たちがクレーンゲームで帰ってきた！ バンダイナムコアミューズメントが全国で運営するアミューズメント施設「namco」にて、『PUI PUI モルカー』×ナムコキャンペーンが5月21日より開催される。
キャンペーンではふかふかなモルカーたちに癒される「BIGぬいぐるみ」やプルバックを引っ張って手を放すと走る「びゅんびゅん！モルカー vol.1」など、ナムコ限定アミューズメント景品が続々とクレーンゲーム機に登場する。さらに期間中、対象となるクレーンゲーム機に500円を投入すると「オリジナルノベルティ」がランダムでひとつプレゼントされ、21日からは「オリジナルポストカード（全8種）」が登場（ネットクレーンモール「とるモ」は対象外、なくなり次第終了）。キャンペーン期間後半には新景品、6月末・7月末には新ノベルティが追加で登場予定だ。
ネットクレーンゲーム「とるモ」では4月26日からナムコ限定景品が先行登場中。また、本日から20日23時59分まで「ナムコ限定景品詰め合わせセット vol.1」が抽選で当たるTwitterリツイートキャンペーンも実施されている。モルカーファンにはたまらない内容がモルだくさんの『PUI PUI モルカー』×ナムコキャンペーンは8月31日まで。
3度目の緊急事態宣言が発出中の東京都。多くの店舗が臨時休業となっているが、たまには自宅で思いっきりグルメを楽しみたいもの。そんな方におすすめしたいのが、話題のプラントベースドフード（植物由来原料）ブランド「2foods（トゥーフーズ）」オンラインショップで購入できる「濃厚ヴィーガンガトーショコラ」だ。
きゃりーぱみゅぱみゅが25日にオープンする渋谷区公認の配信プラットフォーム「バーチャル原宿」のスペシャルサポーターに就任することになり、10日、都内で行われた就任式に出席した。
渋谷区の長谷部健区長から任命状を受け取ると、「原宿という街に出会って、きゃりーぱみゅぱみゅが生まれ、今年で10周年を迎えることができました。この10年、原宿という日本のカワイイを発信してきたつもり。これからも面白いカルチャーを一緒に発信できたら」と意気込みを語った。
昨年5月に登場した「バーチャル渋谷」が原宿へとエリアを拡張するもので、エリアはラフォーレ原宿のある神宮前の交差点周辺。ラフォーレ原宿やatmosなどとタッグを組んで、新しいショッピング体験ができるようになる。
原宿竹下通りで目をひくイエローのバナナスムージーショップ【バナナの神様】。
通りがかりの誰もが覗いていくお店では、パワフルな音楽に合わせて、1日3回のダンスパフォーマンスが披露されている。
４月６日に、キリンビバレッジの「午後の紅茶」ブランドから、「キリン 午後の紅茶 ザ・マイスターズ フルーツティー」が発売された。このフルーツティーは“働く大人”をターゲットとしており、茶葉本来の豊かでリッチなおいしさと、“５種のフルーツ”の芳醇な香りが楽しめる、甘くない「微糖」のフルーツティーだそうだ。実際に飲んでみたが、甘すぎないすっきりとした味わいと、ほのかに香る果実の香り、また飲み終わりには紅茶の余韻が楽しめ、まさに大人向けのフルーツティーだった。
ここまでの話であれば、ただの新商品紹介のように聞こえるかもしれないが、実は今回この商品に注目したのには、この商品の発売の裏でちょっとした事件が起こったからだ。
その事件とは、この「午後の紅茶」のフルーツティー発売から２週間後の４月20日、同じような特長のフルーツティーが別の飲料メーカーからも発売されたことだった。それが、サントリーの「BOSS」ブランドから発売された「クラフトボス フルーツティー」だ。こちらの商品も“働く人”をターゲットとしており、午後の紅茶同様“５種の果実”を使い、“甘すぎず、すっきりとした味わい”が特長のフルーツティーとなっていた。言葉だけ聞いていると、あまりに似通ったコンセプトのため、にわかに「フルーツティー」戦争が勃発するのではと思ったが、「クラフトボス フルーツティー」を飲んでみると、「午後の紅茶」とは似て非なるもの。フルーツの香りや味わいがしっかり感じられるフルーツティーに仕上がっており、まったく異なるフルーツティーとなっていた。
紅茶飲料は、昨年のコロナに伴うイエナカ消費の増加により、ティーバッグなどの手淹れタイプの紅茶を中心に消費が急増したと言われている。また、長引く在宅時間を少しでも充実させようと「おうちカフェ」が流行したこともあり、ちょっとしたアレンジを楽しむ人が増えたことで、果物を使ったアレンジティーも人気になったようだ。そういった背景から、今回飲料メーカーのキリン、サントリーが相次ぎフルーツティーを発売したものと見ている。
また、冒頭から紹介している商品以外にも、同じく４月には「イエローラベル」で有名なリプトンの期間限定商品として、森永乳業から「リプトン 2021 Tea Punch」が発売されたり、タピオカミルクティーで有名なゴンチャからも期間限定商品として「アールグレイ ストロベリーティー」が発売されており、この春、各社から発売されたフルーツティー新商品の動向から目が離せない。さらに、例年フルーツティーは夏に向けて新商品が出てくることが多いため、これから夏にかけてますますフルーツティーが活況になる可能性がある。「フルーツティー」のこれからの展開にもぜひ注目していただきたい。
東京・銀座のフルーツコース専門店「フルーツサロン」で、初夏の訪れを感じさせる、柑橘のフルコースが始まった。彩り豊かなシトラスカラーの組み合わせで、新緑の気分を高めてくれそう。
旬の果物を“フルコース”で味わう新感覚の専門店「フルーツサロン」では、毎月さまざまな果物が登場し、コース料理を通して四季の移ろいを楽しめる。素材の美味しさを最大限引き出しつつ、栄養を効果的に摂れるようなメニューづくりが特徴で、美容と健康にも配慮されているのがうれしいところ。5月は、今が旬の「柑橘」を使用したフルコースで、専門店ならではの多彩な美味しさが楽しめる。
4都府県で「緊急事態宣言」が発出され、東京都は酒類を提供する飲食店に休業を要請する中でのゴールデンウィーク。ファンの間で“ハイボールの聖地”と呼ばれる銀座のバー「ロックフィッシュ」では、急きょモクテル（ノンアルコールカクテル）を開発し、「純喫茶」として営業を続けている。
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銀座・コリドー街のほど近くにあるビルの7階、十字型にスリットの入った琥珀色のドアを開くと静かなジャズが流れる。オーセンティックバー「ロックフィッシュ」は昨年の「緊急事態宣言」後、クラウドファンディングを利用してアクリル板などを設置、軽食メニューを充実させて「お食事処ロックフィッシュ」に変身し、酒類小売業免許を取得しておすすめワインを販売するなど、工夫を凝らしつつ営業を続けてきた。ところが、ここにきて酒類を提供する飲食店への休業要請。店主の間口一就さんはアルコールの提供をとりやめ、3種類のモクテルを開発して営業を継続することにした。
「当初は、アルコールを提供せずに営業できるかどうかも分からなかった。酒販免許を取っていたので角打ちができないかとか持ち込みはできないかなど、専門家にも意見を聞いていろいろな角度から調べたのですが、食品衛生法上の飲食店で届け出ている敷地内では一切アルコールの提供はできないという結論でした。（期間の）直前でお酒を出さずに営業する外食チェーンが出てきたので、うちもそうしようかなと思ったんです」
その理由には昨年の苦い経験がある。「2カ月ほど店を閉めて6月1日から営業を再開したのですが、かなり集客が弱くなりました。またゼロからかと思うと、そういうことは二度とやりたくないので、今回は絶対閉めないと決めていました」と間口さん。
フードデリバリー情報サイト「おいしいデリバリー」が、 Uber Eats（ウーバーイーツ）を複数回利用したことがある人を対象に 「今までUber Eatsを利用した中で一番注文して良かったレストランはどこ？」というアンケート調査を実施（調査期間：3月14日～27日 回答者613名）。「注文して良かった」得票数1位は「マクドナルド」だった。
ダントツで得票数1位となった「マクドナルド」（65票）。選んだ理由の多くが「届くのが早い」という意見。確かにウーバーイーツで注文する人が多いマクドナルドには、周辺に配達員がいることも多く、場所や時間帯にもよるものの最短で10～15分ほどで到着するという、早く届きやすい点が喜ばれているもよう。
2位はコーヒーチェーン「スターバックスコーヒー」（23票）。ドリンクメニューでも、底が安定している紙袋に入っているので安心。“会議でスタバ”や“家族でお家スタバ”など、グループでドリンクを楽しみたいときもデリバリーしてもらえばラク。
3位はファミリーレストランの「ガスト」（22票）。ガストといえばリーズナブルなファミレスという“外食”のイメージが強いが、コロナの影響を受け始めたテイクアウトメニューも人気。子供から大人まで楽しめるメニューがそろっていることもあり、ファミリー層を中心に票を集めた様子。
以降は、4位「ケンタッキーフライドチキン」（19票）、5位「モスバーガー」（18票）、6位「ローソン」（16票）、7位「すき家」（15票）、8位「ほっともっと」「伝説のすた丼屋」（14票）、10位「スシロー」（13票）」…と続いた。
ウーバーイーツ利用者は、レストラン、牛丼チェーン、コンビニと、さまざまな店でデリバリーを頼んでいるもよう。デリバリーを多用する人は、自分の場合、どの店が「利用して良かった」かそうでなかったか、傾向を把握しておくのもいいかもしれない。
