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エスニック | TOKYO HEADLINE

エスニックつまみ、えびの揚げトースト【午前0時に揚げてみた】

2019.03.28 Vol.web Oliginal

第17回　エスニックつまみ、えびの揚げトースト【午前0時に揚げてみた】

　えびのペーストを食パンで挟んでカリッと揚げた、えびの揚げトーストのレシピを紹介します。中国が発祥で長崎では“ハトシ”と呼ばれています。ビールや焼酎との相性が抜群なので、みんなが集まる家飲みにもおすすめ。えびと食パンがあれば作れます！

材料（2〜3人分）
食パン（8枚切り）　6枚
えび　10〜12尾（150〜200g）
＜Ａ＞
片栗粉　小さじ1
酒　小さじ1と1／2
しょうがの絞り汁　小さじ1／2
（チューブのしょうがでもOK）
塩　ひとつまみ
揚げ油　適量

【作り方】

1）えびをたたいてつぶす

【冬の鍋特集】この冬のトレンドは“痺れ”“スパイス”“伸びるチーズ”がキーワード

2019.01.02 Vol.web original

　寒くなったら恋しいのが鍋。鍋は温まるだけではなく、野菜もたっぷり摂れてヘルシーなイメージが浸透。そして、スープさえつくれば、具材を入れるだけという手軽さで、冬の定番人気メニューだ。この冬はどんな鍋がトレンドなのか？　今年流行の鍋が食べられるサイトや店を紹介する。