第17回 エスニックつまみ、えびの揚げトースト【午前0時に揚げてみた】
えびのペーストを食パンで挟んでカリッと揚げた、えびの揚げトーストのレシピを紹介します。中国が発祥で長崎では“ハトシ”と呼ばれています。ビールや焼酎との相性が抜群なので、みんなが集まる家飲みにもおすすめ。えびと食パンがあれば作れます！
材料（2〜3人分）
食パン（8枚切り） 6枚
えび 10〜12尾（150〜200g）
＜Ａ＞
片栗粉 小さじ1
酒 小さじ1と1／2
しょうがの絞り汁 小さじ1／2
（チューブのしょうがでもOK）
塩 ひとつまみ
揚げ油 適量
食パン（8枚切り） 6枚
えび 10〜12尾（150〜200g）
＜Ａ＞
片栗粉 小さじ1
酒 小さじ1と1／2
しょうがの絞り汁 小さじ1／2
（チューブのしょうがでもOK）
塩 ひとつまみ
揚げ油 適量
【作り方】
1）えびをたたいてつぶす