表参道にベトナム屋台の味！15種類のトッピングで楽しむ牛肉フォー専門店「ワン フォー ボウル」

「ビーフのフォー」は牛バラ肉、すじ肉、骨を数種のスパイス、香味野菜とともにじっくり炊いたスープにたっぷりのフォー、牛肉と九条ネギをトッピング。パクチー、海老、フライドオニオンを加えたのでボリュームも満点だ。まずはそのまま食べてみると、あっさりしつつもコクのあるビーフスープとつるつるしたフォーのやさしい味わいが胃に染みわたり、噛めば噛むほど味が出る牛肉とシャキシャキの九条ネギとの相性もぴったり。これは体調の優れない日や寒い日、お酒を飲んだ翌日などにもよさそうだ。

　さらに卓上調味料から自家製チリソースと唐辛子ニンニク酢をスプーン一杯ずつ加え、こしょうをひと振りしてちょっぴりスパイシーに。付け合わせの揚げパンは汁に浸して食べてもトッピングしてもよく、途中でキーライムを加えると味の変化が楽しめる。味変後も滋味深いスープのおいしさは変わらず、最後の一滴まで飲みほしてしまった。

　お店の人に聞いてみると牛レバーとニラをトッピングした“レバニラ”アレンジやグリーンカールをビーフスープに浸して食べるのもおすすめで、次に来店した際に何をトッピングするか考えるのも楽しい。なお、オープンの19日から23日（火・祝）までは「ビーフのフォー」「ビーフのスパイシーフォー」がそれぞれ通常価格（税込）より200円引きになるキャンペーンも実施される。

　ファストフードのように気軽に立ち寄って、サクッと食べられるフォー専門店「ワン フォー ボウル 原宿表参道」は、近隣で働く人や街歩きの立ち寄りスポットとして胃袋を鷲掴みしそうだ。